J'ai promis de partager mes recettes,

en voici une que j'ai testée cet après-midi en dégustant

un délicieux gâteau sans beurre ni huile

 Il s'agit du Gâteau de Saint-Jacques

 Ingrédients :

250 g de poudre d'amandes  ;  2 verres de farine ; 200 g de sucre  ;  4 oeufs  ;  1 citron et demi

Battre le sucre, les jaunes d'oeufs, le jus et le zeste de citron avec la poudre d'amandes.

Battre ensuite les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.

Verser le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé en laissant dépasser le papier de 3 cm au-dessus du bord.

Cuire pendant 35 mn à 175°

 Un peu friable peut-être, mais vraiment délicieux !

Je l'ai trouvé tout à l'heure sur le blog de Cupcakes 'n Daisies. 

Et pour dire la vérité, c'est exactement ce que je fais depuis pas mal de temps !

En effet, il faut savoir apprécier chaque petit instant de bonheur, si mince soit-il pour démarrer la semaine du bon pied : un sourire échangé, une place que l'on trouve pour se garer, une toute petite lueur dans un ciel gris, la perspective de rencontrer ses amis...  il y a quantité de "petits bols" de bonheurs quotidiens qu'il suffit de percevoir.

Je ne fais qu'ajouter ma patte à celle de Baloo dans le "Livre de la Jungle" et que  l'Atelier d'Emma nous a sympathiquement mis en tête ce matin en nous rappelant "qu'il en faut vraiment peu pour être heureux !"