Tarte pomme de terre et tomate
* recette d’un livre WW que j’ai adaptée à ma façon car la tomate détrempe la pomme de terre et l’empêche de griller. Voici donc ma recette telle que je l’ai faite aujourd’hui :
sur un papier sulfurisé, j’ai disposé des rondelles de pommes de terre, sel et poivre et je l’ai recouverte d’une fine couche de moutarde puis j’ai disposé des rondelles de tomates et des allumettes de bacon
J’ai saupoudré d’herbes de Provence, de poivre et d’un peu de sel.
J’ai mis 30 mn au four préchauffé à 200°
Puis je l’ai retournée façon tatin .
J’ai salé, poivré et l’ai saupoudrée d’une cc de parmesan, puis je l’ai remise 15 mn au four.
Ainsi les pommes de terre du dessous aussi sont bien dorées et croustillantes !
Un régal ! Pour seulement 8 sp 💚
Cabillaud en croûte de chorizo, bacon et noisettes
Cuire le cabillaud à la vapeur et le recouvrir de chorizo, bacon et noisettes que l’on aura mixés avec 1 cuillère à café d’huile d’olive
Petits pâtés aux sardines
J’ai cuit 20 minutes à la vapeur 4 petites pommes de terre „grenaille“ et une grande courgette
Je les ai écrasées à la fourchette.
J’ai ajouter du persil, un peu d‘ail pressé, une boîte de sardines sans huile avec tomates et petits légumes de Connétable, 1 oeuf et 2 CS de maïzéna. Sel, poivre et un peu de curcuma
cuisson : 20 mn au four préchauffé à 190°
Petit déjeuner préparé la veille
Skyr, framboises et 3 biscuits roses de Reims coupés en deux. Le tout mis sous cloche une nuit au réfrigérateur
Gaufres à la banane
1 grosse banane
60 g de farine
1/2 paquet de levure
1 oeuf
2 petits-suisses 0%
75 ml de lait 1/2 écrémé
1 sachet de canderel à la vanille
Bien écraser la banane et lui mélanger tous les autres ingrédients en une pâte lisse
J’ai cuit les gaufres deux par deux pendant 4 mn dans un gaufrier électrique et je les ai saupoudrées de sucre et de cannelle
Gratin de crevettes
Gratin de crevettes, courgettes, poivrons et petits pois
. Cuire les rondelles de courgettes et poivrons émincés à la vapeur
. Les disposer dans un plat à four et y ajouter les crevettes et quelques petits pois frais ou surgelés
. Dans une casserole verser 180 ml de lait 1/2 écrémé où on aura dilué 1 CS de maïzena et 1 CS de moutarde. Fouetter en laissant épaissir
. Verser cette sauce sur les légumes
. parsemer de 10 g de parmesan râpé
passer au four préchauffé à 190° une dizaine de minutes afin de le faire gratiner.
Salade d’endives et pomme
Ajouter à l’endive coupée, une moitié de pomme en cubes, des raisins secs et des brisures de noix, sel, poivre, citron et huile de noix
Figues rôties, roquefort et noix
Recette : programme WW 💚
15g de roquefort : 2 sp
10g de noix : 2 sp
1cc d’huile de noix : 1 sp
. Préchauffer le four à 180°C
. Laver les figues
. couper le chapeau
. Les évider précautionneusement
. Mélanger la chair avec le roquefort et les noix concassées
. Les caresser d’une cc d’huile de noix
. Les farcir et replacer les chapeaux
. Enfourner 15 mn
Petit déjeuner en verrine
30 g de flocons d’avoine
4 g de farine de coco
120 ml de lait demi-écrémé
5 g de cranberries séchées
1 abricot sec détaillé en cubes
1 cc de sucre roux
Le tout cuit 1 mn au micro ondes
J’ai recouvert de myrtilles sauvages et
d’un biscuit rose de Reims écrasé
Tour de Pancakes à la courgette.
Pour 15 pancakes
1 oeuf 2 sp
2 petits suisses 0%. 1 sp
40 g de farine 4 sp
5 g de levure chimique
Sel poivre
Ail et de persil
200 g de courgette et 1/4 d’oignon râpés
1 CS de lait
Muscade
J’ai mélangé la farine et la levure
J’ai ajouté l’œuf et 1 CS de lait pour obtenir une pâte lisse.
J’ai ajouté la courgette râpée, les petits suisses, l’ail, le persil, sel, poivre et j’ai gratté de la noix de muscade.
Après avoir bien mélangé j’ai versé des cuillerées de cet appareil dans une poêle anti adhésive et laissé cuire 3 mn de chaque côté pour obtenir des petits pancakes que j’ai dressés en une tour au centre de rondelles de tomate.
